Il legame tra zucchero e rigidità muscolare
Secondo il Diabetes Fund, un olandese mangia in media 110 grammi di zucchero al giorno. Si tratta di ben 10.000 zollette di zucchero (40 chili!!) all'anno. Sappiamo che l'eccessiva assunzione di zucchero può portare all'obesità, alle malattie cardiovascolari e ai problemi dentali, ma ha anche effetti sui muscoli?
In questo blog spieghiamo il ruolo dello zucchero nella rigidità dei muscoli e diamo consigli su come limitare l'assunzione di zucchero.
L'impatto dello zucchero
Può sembrare assurdo, ma lo zucchero è un nutriente utile. Infatti, lo zucchero viene scomposto dall'organismo in glucosio, che serve come carburante per il corpo. Quindi una quantità media di zucchero non è sbagliata. L'assunzione eccessiva di zucchero, invece, lo è. Può portare a diversi problemi, come un aumento del rischio di obesità, una più rapida disgregazione della cartilagine e un aumento delle proteine infiammatorie.
Inoltre, secondo la Heart Foundation, un'eccessiva assunzione di zucchero può causare malattie cardiovascolari. Il restringimento dei vasi sanguigni può far sì che i muscoli ricevano meno ossigeno e nutrienti, rendendoli meno capaci di recuperare. Di conseguenza, si può soffrire di rigidità muscolare.
Zucchero e obesità
Lo zucchero di per sé non fa necessariamente ingrassare, ma lo fa se se ne ingerisce troppo. È quindi importante non consumare troppi prodotti zuccherati, come torte, dolci, salse e bibite. Questi prodotti, infatti, contengono in genere una grande quantità di calorie. Se si consumano più calorie di quelle che si bruciano per un periodo prolungato, si verifica l'assorbimento di grassi e quindi l'aumento di peso. Questi chili di troppo mettono a dura prova i muscoli, con conseguente irrigidimento.
Zucchero e proteine infiammatorie
Esistono prove di un legame tra l'elevato apporto di zuccheri aggiunti e l'infiammazione cronica dell'organismo. Diverse malattie reumatiche sono caratterizzate da elevati livelli di citochine. Si tratta di proteine che provocano infiammazione e causano dolore, rigidità e gonfiore alle articolazioni.
Un consumo eccessivo di zuccheri aggiunti può potenzialmente causare un aumento del rilascio di queste proteine infiammatorie nell'organismo. Questo non farà che aumentare i sintomi reumatici.
Zuccheri naturali e zuccheri aggiunti
Probabilmente avrete già sentito parlare di zuccheri naturali e zuccheri aggiunti. È bene sapere che esistono differenze tra gli zuccheri naturali e gli zuccheri aggiunti e che hanno effetti diversi sulla salute.
Gli zuccheri naturali sono zuccheri non raffinati e presenti naturalmente negli alimenti, come frutta, verdura e latticini. Gli zuccheri aggiunti, invece, non sono naturalmente presenti negli alimenti, ma vengono aggiunti durante la loro produzione o preparazione. Gli zuccheri aggiunti sono contenuti in diversi tipi di alimenti, come ad esempio:
- Dolci e biscotti
- Bevande analcoliche
- Salse
- Succhi di frutta
- Cereali per la colazione
- Dessert ad alto contenuto di zucchero
Il corpo elabora gli zuccheri naturali e gli zuccheri aggiunti allo stesso modo. Probabilmente ora starete pensando: "Allora posso mangiare un dolce come un frutto?". Non è vero. È sempre meglio scegliere una mela o una banana. Questo perché i prodotti naturali come la frutta contengono fibre, vitamine e sostanze nutritive salutari che rallentano l'assorbimento dello zucchero e ne impediscono il picco. Al contrario, gli zuccheri aggiunti vengono elaborati rapidamente, causando un picco di zuccheri.
Inoltre, gli zuccheri aggiunti vengono elaborati principalmente in alimenti di cui non abbiamo bisogno per una buona salute. Si consiglia quindi di limitare l'assunzione di zuccheri aggiunti. Non solo per prevenire l'irrigidimento dei muscoli, ma anche per la salute generale.
Consigli per la riduzione dello zucchero
Ormai è evidente che zucchero e rigidità muscolare vanno di pari passo. Volete liberarvi dei muscoli rigidi? Allora è importante ridurre l'assunzione di zucchero. Il Centro olandese di nutrizione consiglia quindi di non assumere troppi prodotti con zuccheri aggiunti. Vi diamo alcuni consigli per ridurre il consumo di zucchero.
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Preparare i pasti con ingredienti freschi
Sebbene le salse e le zuppe pronte possano essere molto gustose e convenienti, spesso sono piene di zuccheri. Potete facilmente preparare voi stessi questi prodotti con ingredienti freschi e senza zuccheri extra. Questo non solo è molto più sano, ma spesso anche molto più gustoso!
- Evitare lo zucchero nelle bevande calde
Vi piace bere caffè e tè con lo zucchero? Allora provate a ridurre gradualmente la quantità di zucchero, fino a gustare la vostra bevanda calda senza zucchero. Poiché il caffè e il tè sono consumati quotidianamente, questa modifica del consumo di zucchero sarà un aggiustamento efficace e sostenibile.
- Attenzione alle bevande analcoliche e ai succhi di frutta
Probabilmente sapevate già che le bibite sono piene di zuccheri, ma sapevate che anche i succhi di frutta ne contengono una grande quantità? Anche se il nome succo di frutta sembra molto salutare, il succo di frutta contiene quasi la stessa quantità di zucchero delle bibite. Inoltre, il succo di frutta non contiene le fibre buone che si trovano in un frutto. Secondo il centro nutrizionale, 1 bicchiere di succo di mela o di arancia contiene circa 7 zollette di zucchero. Preferite quindi sostituire queste bevande con un bicchiere d'acqua o di tè senza zuccheri aggiuntivi.
- Consentire varie forme di zucchero
Per evitare lo zucchero, è importante sapere che esistono diversi nomi per lo zucchero. Alcuni nomi familiari sono: fruttosio, glucosio, miele, sciroppo d'agave e zucchero morbido. Naturalmente non è possibile conoscere a memoria tutti i 50 pseudonimi. Fortunatamente, Healthline ha creato una chiara panoramica di tutti i nomi dello zucchero, in modo che possiate sempre riconoscerlo.
Cura supplementare muscoli rigidi
Fate molto esercizio fisico, mangiate sano e a basso contenuto di zuccheri, ma soffrite comunque di rigidità muscolare? Allora è bene sapere che esistono anche creme e integratori per il trattamento dei muscoli rigidi.