Wie gehen Sie vor, wenn Sie sich kohlenhydratarm auswärts ernähren?
Viele Menschen gehen gerne auswärts essen. Viele befürchten daher, dass dies mit einer kohlenhydratarmen Ernährung nicht mehr möglich ist. Aber nichts ist weniger wahr. Es ist schwierig, aber durchaus machbar. Die Herausforderung liegt in den Entscheidungen, die Sie treffen: Was und wo werden Sie essen, um Ihre Diät einzuhalten?
In diesem Blog geben wir einige Tipps für die Low-Carb-Ernährung auswärts, damit Sie weiterhin viel Spaß haben, ohne dass dies zu Lasten Ihrer Ernährung geht.
Die Grundlagen der Low-Carb-Ernährung
Wenn Sie sich kohlenhydratarm ernähren Diät Bei einer Low-Carb-Diät wird die Kohlenhydrataufnahme eingeschränkt. Das bedeutet, kohlenhydratreiche Lebensmittel zu meiden. Denken Sie an Brot, Nudeln, Reis, Zucker und Kartoffeln. Bei dieser Diät konzentrieren Sie sich hauptsächlich auf Produkte, die reich an Proteinen und gesunden Fetten sind, darunter Fleisch, Fisch, Eier, Nüsse, Samen und grünes Gemüse.
Wenn Sie während Ihrer Low-Carb-Diät auswärts essen, ist es wichtig, darauf zu achten, welche kohlenhydratreichen Lebensmittel Sie meiden sollten. Darüber hinaus ist es wichtig zu wissen, welche Alternativen es gibt, die reich an Proteinen und gesunden Fetten sind. Tauschen Sie beispielsweise Nudeln, Pizza, Sandwiches und Frittiertes besser gegen kohlenhydratarme Gerichte wie Salate, Gemüse und gegrillten Fisch oder Fleisch ein.
Scheuen Sie sich außerdem nicht, nach Anpassungen des Gerichts zu fragen, damit das Gericht kohlenhydratarm wird. Das Personal ist oft bereit, mit Ihnen mitzudenken und auf Ihre Ernährungsbedürfnisse einzugehen. Bitten Sie zum Beispiel um etwas zusätzliches Gemüse statt Pommes und einen Salat oder eine Suppe statt Brot. Sie können das Personal auch jederzeit nach den Zutaten und der Zubereitungsart fragen. So können Sie besser einschätzen, welche Variante am besten zu Ihrer Ernährung passt.
Wenn Sie diese Grundsätze anwenden und bewusste Entscheidungen treffen, können Sie Ihre Ernährung auch dann einhalten, wenn Sie auswärts essen.
Tipps zur Restaurantauswahl
Nicht alle Restaurants eignen sich gleichermaßen für eine Low-Carb-Mahlzeit. Bei der Auswahl eines Restaurants sind einige Dinge zu beachten, um sicherzustellen, dass es kohlenhydratarme Optionen anbietet.
Zunächst können Sie die Speisekarte des Restaurants vorab online einsehen. Dadurch erhalten Sie ein klares Bild von den Gerichten, die das Restaurant anbietet, und den Möglichkeiten für Low-Carb-Essen. Sie können auch Online-Bewertungen lesen oder Freunde oder Familie um Empfehlungen bitten. Möglicherweise gibt es Restaurants, die für ihre guten Low-Carb-Optionen oder für die Flexibilität der Küche bekannt sind.
Empfehlenswert ist auch ein Blick auf die Art der Küche. Dies kann einen großen Einfluss auf die Verfügbarkeit von Low-Carb-Optionen im Restaurant haben. Beispielsweise ist die italienische Küche für die Menge an kohlenhydratreichen Gerichten bekannt, was es schwieriger machen kann, eine passende Option zu finden. Andererseits bietet die mediterrane und asiatische Küche oft eine große Auswahl an Gerichten voller Gemüse und Fisch, was es einfacher macht, ein passendes Low-Carb-Gericht zu finden.
Obwohl ein All-you-can-eat-Restaurant aufgrund der enormen Vielfalt an Gerichten eine gute Wahl zu sein scheint, ist es besser, dieses Restaurant zu meiden. Vielen Menschen fällt es schwer, sich zu beherrschen, wenn sie unbegrenzt essen dürfen. Darüber hinaus bietet dieses Restaurant oft viele verlockende kohlenhydratreiche Optionen wie frittierte Speisen und Desserts. Wählen Sie vorzugsweise ein Restaurant, in dem Sie nicht in Versuchung geraten, eine Fülle von Gerichten zu sich zu nehmen.
Was man in verschiedenen Restaurants bestellen kann
Wenn man Low Carb auswärts essen möchte, kann es manchmal eine Herausforderung sein, Gerichte zu finden, die dazu passen und trotzdem lecker schmecken. Damit Sie sich trotzdem lecker und kohlenhydratarm ernähren können, haben wir hier eine Übersicht beliebter Küchen und Bestellvorschläge zusammengestellt.
Generell ist es am besten, Gerichte zu wählen, bei denen Fleisch, Fisch oder Hühnchen die Hauptrolle spielen. Darüber hinaus ist es sinnvoll, kohlenhydratreiche Beilagen wie Pommes, Reis oder Nudeln gegen zusätzliches Gemüse oder einen Salat auszutauschen.
Sushi
Obwohl Sushi oft als gesunde Alternative gilt, ist es alles andere als kohlenhydratarm. Das liegt am Reis, der als Grundlage für viele Sushi-Rollen dient. Weißer Reis enthält schnelle Kohlenhydrate und sogar Sushi-Reis wird Zucker zugesetzt, was den Gesamtkohlenhydratgehalt noch weiter erhöht.
Wenn Sie sich entscheiden, in einem Sushi-Restaurant zu essen, ist es ratsam, möglichst viele Beilagen zu bestellen, die auf Gemüse, Fleisch oder Fisch basieren.
Was Low-Carb-Sushi betrifft, enthalten traditionelle japanische Sorten wie Maki-Rollen und Sushi mit Lachs oder Thunfisch die geringste Menge an Kohlenhydraten. Darüber hinaus ist auch Sashimi (ein Stück frischer Fisch ohne Reis) eine verantwortungsvolle Wahl.
Vermeiden Sie außerdem Sushi-Varianten, die ihren Ursprung außerhalb Japans haben, wie zum Beispiel California Rolls, Dragon Rolls und Tempura Rolls. Diese Varianten enthalten durch zugesetzte Zutaten wie Mayonnaise und frittierte Toppings oft mehr Kohlenhydrate und Kalorien. Auch auf Nudeln, Reis, frittierte Snacks und Desserts sollte besser verzichtet werden.
Mexikaner
Im mexikanischen Restaurant können Sie auch eine kohlenhydratarme Mahlzeit genießen. Obwohl typisch mexikanische Gerichte wie Burritos, Tacos, Nachos und Empanadas für ihren hohen Kohlenhydratgehalt bekannt sind, können Sie die Füllung dieser Gerichte bedenkenlos essen. Du kannst Burrito, Taco oder Tortilla ganz einfach gegen Salat eintauschen! Wenn Sie Ihrer Mahlzeit eine Sauce hinzufügen möchten, gibt es mehrere geeignete Optionen, darunter Guacamole, Salsa oder Sauerrahm. Darüber hinaus gibt es oft eine umfangreiche Speisekarte mit verschiedenen Fleisch- oder Fischgerichten.
Italienisch
Beim Italiener ein kohlenhydratarmes Gericht zu finden, kann eine kleine Herausforderung sein. Die Speisekarte ist oft voll mit typisch italienischen Gerichten wie Pasta, Pizza und Lasagne, und diese Gerichte enthalten ziemlich viele Kohlenhydrate.
Wenn Sie selbst reservieren dürfen, ist dies nicht der beste Ort für eine leckere, kohlenhydratarme Mahlzeit. Glücklicherweise bieten viele italienische Restaurants alternativ auch Fleisch, Fisch oder Salat an. Wenn Sie sich für einen Italiener entscheiden, sollten Sie eine dieser Alternativen in Betracht ziehen oder zwei kohlenhydratarme Hauptgerichte genießen. So können Sie trotz Einhaltung Ihrer Diät weiterhin die italienische Küche genießen.
Chinesisch
Chinesisch ist eine schwierige Küche, wenn man kohlenhydratarm essen möchte. Den Gerichten wird viel Zucker zugesetzt.
Es gibt eine Reihe kluger Entscheidungen, wenn Sie kohlenhydratarmes chinesisches Essen zu sich nehmen möchten. Ein kohlenhydratarmes chinesisches Gericht wie Tjap Tjoy und Foe yong hai passen ganz gut in die Ernährung. Lassen Sie Reis, Bami, Nasi und Nudeln, die Sie zu den Gerichten erhalten, und bitten Sie um etwas zusätzliches Gemüse. Wird das Gericht mit einer süß-sauren Soße serviert? Dann durch Sojasauce ersetzen. Auch auf frittierte Gerichte und Garnelencracker sollte man besser verzichten.
griechisch
Die griechische Küche ist eine der besten Optionen, wenn Sie kohlenhydratarm essen möchten. Tzatziki wird in vielen griechischen Restaurants serviert. Diese Sauce besteht hauptsächlich aus griechischem Joghurt und passt daher sehr gut in eine Low-Carb-Diät. Auch das aus Hackfleisch und Auberginen bestehende Moussaka passt sehr gut in die Ernährung. Darüber hinaus sind alle griechischen Fleischgerichte, einschließlich Gyros und Mixed Grill, eine ausgezeichnete Wahl.
Auf die oft zu diesen Gerichten gereichten Pommes, Reis und Brot sollte man hingegen besser verzichten. Bestellen Sie stattdessen einen leckeren griechischen Salat mit Feta, Gurke und Tomate.
Achten Sie auf versteckte Kohlenhydrate
Obwohl es manchmal so aussieht, als ob ein Gericht wenig Kohlenhydrate enthält, kann es dennoch versteckte Kohlenhydrate enthalten. Brühen, Soßen oder Marinaden können erhebliche Mengen enthalten.
Erkundigen Sie sich daher nach den Zutaten des Gerichts, um die Mahlzeit besser einschätzen zu können. Wird das Gericht mit einer Soße oder einem Dressing serviert? Fragen Sie dann, ob die Soße oder das Dressing separat serviert werden kann, damit Sie selbst entscheiden können, ob und wie viel Sie essen.
Enthält eine Soße oder ein Dressing Zucker oder Stärke? Dann ist es besser, die Finger davon zu lassen.
Low-Carb-Getränke und Desserts
Der Nachtisch ist oft der schwierigste Teil einer Dinnerparty. Viele Desserts enthalten viele Kohlenhydrate. Möchten Sie trotzdem ein Dessert genießen? Dann entscheiden Sie sich am besten für Kaffee oder frischen Minztee. Wenn ein Restaurant zuckerfreies Eis oder Erdbeeren mit Schlagsahne anbietet, sind diese ebenfalls eine gute Wahl.
Wichtig ist auch, dass Sie Ihre Getränke bewusst auswählen. Aufgrund des hohen Zuckergehalts in Erfrischungsgetränken ist dies keine gute Option für kohlenhydratarmes Essen auswärts. Entscheiden Sie sich stattdessen für ein Glas Wasser oder eine Tasse Tee. Auch auf Alkohol sollte besser verzichtet werden. Haben Sie wirklich etwas zu feiern oder können Sie beim Essen nicht darauf verzichten? Dann bleiben Sie bei 1 Glas trockenem Weißwein, trockenem Prosecco oder Cava.
Abschluss
Auswärts essen und leckere Gerichte genießen ist mit einem Low-Carb-Lebensstil durchaus möglich. Mit ein wenig Vorbereitung und den richtigen Entscheidungen können Sie es genießen, ohne sich Gedanken über Ihre Ernährung machen zu müssen.
Zusätzlich zur Einhaltung einer kohlenhydratarmen Diät können Sie eine Reihe von Maßnahmen ergreifen, um: Gewicht verlieren und Schneller Ketose kommen.