Yağ asitleri
Birçok insan yağın sağlıksız olduğunu düşünüyor. Bu mutlaka doğru değildir. Doymamış yağ asitleri (“sağlıklı yağ”ın yapı taşları) örneğin normal kolesterol seviyesinin korunmasına katkıda bulunur. Bazı doymamış yağ asitlerini besinlerimizden alırız, bazı türlerini ise vücudumuz kendisi üretir. Yağ asitleri ayrıca takviyelerde sıkça kullanılır, özellikle omega-3. Aşağıda yağ asitleri, bunların etki mekanizmaları ve yağ asidi takviyelerinin kullanımı hakkında daha fazla bilgi bulabilirsiniz. Ardından omega-3 ve omega-6 hakkında daha fazla bilgi içeren sayfalar yer alır.
Vajt yağ asitleri nedir?
Yağ asitleri yağların yapı taşlarıdır. Kimyasal olarak şu farklar vardır:
- Doymamış yağlar (“iyi yağlar”)
- Doymuş yağlar (“kötü yağlar”)
Doymamış yağlar, örneğin kalp ve damar sağlığınız için önemlidir. Bunlar şu şekilde alt gruplara ayrılabilir:
- Tekli doymamış
- Çoklu doymamış
Çoklu doymamış yağ asitleri omega-3 ve omega-6’dır. Bunlar sıklıkla takviyelerde kullanılır (Voedingscentrum)
Yeterince yağ asidi alıyor muyum?
Esansiyel yağ asitleri, vücudun kendisinin üretemediği yağ asitleridir. Çoğu doymamış yağ asidini kısmen kendiniz üretebilirsiniz. Bunun için iki esansiyel yağ asidi ALA ve LA gereklidir. Bu asitler vücudunuzda diğer omega-3 ve omega-6 türlerine dönüştürülür. Bu süreç çok verimli değildir. Bu yüzden diğer yağ asidi türlerini besin yoluyla almak en iyisidir. Voedingscentrum en azından haftada 1 yağlı balık yemenizi tavsiye eder. Bunu yapmıyorsanız, takviye bir alternatif olabilir. Örneğin balık yağı veya bitkisel bir alternatif. Omega-6 ise ortalama bir Hollanda beslenme düzeninde zaten fazlasıyla bulunur. Margarin, kızartma yağı, et, kuruyemişler ve cips ve kurabiye gibi işlenmiş gıdalarda bulunur (Voedingscentrum).
Yeterince yağ asidi yemiyorsam ne yapmalıyım?
Çeşitli bir beslenme düzeniyle yeterli miktarda doymamış yağ asidi alırsınız. Omega-6 çoğu beslenme düzeninde bolca mevcuttur. Omega-3’ü özellikle haftada 1 yağlı balıktan alırsınız. Birçok Hollandalı hiç, daha az veya farklı türde balık tüketir. Bu durumda omega-3 ile zenginleştirilmiş yiyecekleri tüketmek veya takviye kullanmak faydalı olabilir. Omega-3 takviyeleri genellikle balık yağı, krill yağı veya alg yağı (vejetaryen) şeklindedir (Voedingscentrum, IVG)
Feragatname
Hamileyseniz, emziriyorsanız, ilaç kullanıyorsanız veya tıbbi gözetim altındaysanız takviye kullanmadan önce bir doktora danışın. Ambalaj üzerindeki önerilen dozajı da uygulayın. Takviyeler, çeşitli bir beslenme düzeni ve sağlıklı bir yaşam tarzının tamamlayıcısıdır. Takviyeleri her zaman çocukların erişemeyeceği yerde saklayın.
