Rödbeta

Rödbetan är en rotfrukt som också odlas i Nederländerna. Förr sågs den som mat för de fattiga eftersom den är lätt att odla på magrare jord. Men nu har rödbetan fått högre status som ett hållbart och hälsosamt ”superfood”.

Vad gör rödbetan för dig och var stöter du på denna speciella grönsak? Upptäck det här.

Vad gör rödbeta?

Rödbeta innehåller mycket nitrat. Det är en kväveförening som också förekommer i bladgrönsaker. Dessutom finns betalain (röd färgämne), betain och polyfenoler i den. Betor innehåller också fibrer, vitaminer och mineraler. Tänk på kalium och folsyra (vitamin B11).

Under de senaste åren har rödbetsuppdater blivit populära. Men just nu undersöks hälsoeffekterna fortfarande. Vi får därför inte göra hälsopåståenden.

Rödbeta i mat, tillskott och kosmetika

Du har redan läst att betor är mycket mångsidiga grönsaker. På vilka sätt används de?

Mat

Rödbetor odlas i Nederländerna. Ett hållbart val, eftersom de är i säsong hela året (Voedingscentrum). De innehåller mycket nitrat och karotenoider (föregångare till vitamin A). 

Smaken av rödbetor är jordig, mörk och söt. De kombineras ofta med getost, feta, nötter, syrliga frukter eller örter. Du kan använda rödbeta i sallader, smoothies, varma rätter och till och med i soppa! 

Tillskott

Hälsobutiker säljer ofta pulver, juicer och kapslar med rödbeta i. Ibland som huvudingrediens, men ofta tillsammans med koffein, aminosyror eller kreatin. Även örter och kryddor som grön te, gurkmeja och ingefära kan tillsättas. Eller till och med extra vitaminer och mineraler. Tillskott med rödbeta riktar sig ofta till idrottare.

Kosmetika

Många olika delar av rödbetan används också i hudvårdsprodukter. Till exempel saften, pulver av roten eller bladen, och extrakt från olika delar av växten. Det förekommer i smink, men också överraskande ofta i vård för ansikte och kropp.

Rödbetsjuice är ett naturligt rött färgämne för makeup. Möjligtvis har rödbeta också en vårdande effekt på huden. Rotpulvret sägs ha en skyddande effekt. Rotextraktet är en populär ingrediens på grund av dess återfuktande verkan (INCI). 

Disclaimer 

Rådgör med en läkare om du vill börja använda tillskott medan du är gravid, ammar, använder mediciner eller står under medicinsk övervakning. Håll dig också till den rekommenderade doseringen på förpackningen. Kosttillskott är ett komplement till en varierad kost och en hälsosam livsstil. Förvara alltid kosttillskott utom räckhåll för barn.

Vanliga frågor

1 - Är rödbeta nyttigt?

Rödbeta är en grönsak och ingår därför i Schijf van Vijf. Den innehåller nitrat samt olika vitaminer och mineraler. För att få i sig så många olika näringsämnen som möjligt är det idealiskt att äta en annan sorts grönsak varje dag. 

2 - Vad är rödbeta bra för?

I kosmetika används delar av roten som vårdande, återfuktande eller skyddande ingrediens och som naturligt färgämne. Rödbetor är en hälsosam del av en varierad kost. Effekten i tillskott undersöks fortfarande.