Vitamine C

Vitamine C (ascorbinezuur) is misschien wel de bekendste vitamine van allemaal. Deze vitamine heeft dan ook allerlei functies, zoals het ondersteunen van de weerstand, botten, energie en het zenuwstelsel. Daarnaast werkt vitamine C veel samen met andere stoffen (IVG). Hieronder lees je meer over de werking van de vitamine, de voeding waarin vitamine C voorkomt en het aanvullen van vitamine C met supplementen.

Wat doet vitamine C?

Over vitamine C mogen deze gezondheidsclaims worden gemaakt:

• Draagt bij tot een normaal energieleverend metabolisme
• Draagt bij tot de normale werking van het immuunsysteem tijdens en na zware lichamelijke inspanning
• Draagt bij tot de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress
• Draagt bij tot een normale psychologische functie
• Draagt bij tot de vermindering van vermoeidheid en moeheid
• Draagt bij tot de normale werking van het zenuwstelsel

(Keuringsraad)

Daarnaast werkt vitamine C samen met andere voedingsstoffen:

• Draagt bij tot de normale collageenvorming voor de normale werking van de bloedvaten
• Draagt bij tot de normale collageenvorming voor de normale werking van de botten
• Draagt bij tot de normale collageenvorming voor de normale werking van het kraakbeen
• Draagt bij tot de normale collageenvorming voor de normale werking van de huid
• Draagt bij tot de normale collageenvorming voor de normale werking van de tanden
• Draagt bij tot de normale collageenvorming voor de normale werking van het tandvlees
• Verhoogt de ijzeropname
• Draagt bij tot de regeneratie van de gereduceerde vorm van vitamine E (helpt om vitamine E in je lichaam “op te laden”)

(Keuringsraad)

Krijg ik genoeg vitamine C binnen?

De aanbevolen dagelijkse inname van vitamine C hangt af van verschillende factoren. Over het algemeen kun je uitgaan van de volgende cijfers:

• Kinderen: 20-50 milligram (afhankelijk van de leeftijd)
• Vanaf 14 jaar: 75 milligram 
• Zwangeren: 85 milligram
• Bij borstvoeding: 135 milligram per dag

(Voedingscentrum)

Vitamine C in voeding

Fruit is een bekende bron van vitamine C, maar wist je dat er in een rode paprika nog meer vitamine C zit dan in een sinaasappel? In deze voeding zit vitamine C:

• Sinaasappels en andere citrusvruchten
• Rode paprika

• Kiwi’s
• Bessen
• Aardbeien
• Bepaalde koolsoorten, zoals spruitjes
• Groene groenten, zoals broccoli en spinazie

Vitamine C lost op bij contact met water, hitte en zonlicht. Daardoor krijg je na bereiding minder vitamine C binnen dan er in de rauwe producten zat (Voedingscentrum).

Symptomen van een tekort aan vitamine C

Dit zijn de symptomen van een tekort aan vitamine Ct: 

• Slechte weerstand
• Langzame genezing van wonden
• Vermoeidheid
• Scheurbuik

Veel mensen eten genoeg groente en fruit om hun aanbevolen dagelijkse hoeveelheid aan vitamine C binnen te krijgen. Studenten en ouderen eten vaak minder gevarieerd. Bij stress, bepaalde medische omstandigheden en veel roken en drinken heb je een grotere behoefte aan vitamine C (Voedingscentrum, IVG). 

Ik herken deze symptomen, wat moet ik doen?

Heb je last van de symptomen van een vitamine C-tekort? Probeer je inname te verhogen of neem contact op met je huisarts voor advies. Gebruik je een supplement, houd je dan altijd aan de aanbevolen dosering op de verpakking.

Disclaimers

Raadpleeg een arts als je vitaminepillen wilt gaan gebruiken terwijl je zwanger bent, borstvoeding geeft, medicijnen gebruikt of onder medisch toezicht staat. Sommige vitamines kunnen de werking van medicijnen beïnvloeden. Houd je ook aan de aanbevolen dosering op de verpakking. Supplementen zijn een aanvulling op een gevarieerd voedingspatroon en een gezonde leefstijl. Bewaar supplementen altijd buiten het bereik van kinderen.