Vetzuren

Veel mensen denken dat vet ongezond is. Dat is niet per se waar. Onverzadigde vetzuren (de bouwstenen van “gezond vet”) dragen bijvoorbeeld bij tot de instandhouding van een normaal cholesterolgehalte. Sommige onverzadigde vetzuren halen we uit onze voeding, andere types maken we zelf aan. Vetzuren worden daarnaast vaak in supplementen gebruikt, vooral omega 3. Hieronder lees je meer over vetzuren, hun werking en het gebruik van supplementen met vetzuren. Daarna vind je pagina’s met meer informatie over omega 3 en omega 6.

Wat zijn vetzuren?

Vetzuren zijn de bouwstenen van vetten. Er bestaat een scheikundig verschil tussen:

• Onverzadigd vet (“goede vetten”) 
• Verzadigd vet (“slechte vetten”)

Onverzadigde vetten zijn belangrijk voor je gezondheid, bijvoorbeeld voor je hart en bloedvaten. Ze kunnen worden onderverdeeld in:

• Enkelvoudig onverzadigd
• Meervoudig onverzadigd 

Meervoudig onverzadigde vetzuren zijn omega 3 en omega 6. Deze worden vaak gebruikt in supplementen (Voedingscentrum)

Krijg ik genoeg vetzuren binnen?

Essentiële vetzuren zijn vetzuren die je lichaam niet zelf kan aanmaken. Je maakt de meeste onverzadigde vetzuren deels zelf aan. Daarvoor heb je de twee essentiële vetzuren ALA en LA nodig. Deze zit je lichaam om in de andere types omega 3 en omega 6. Dat proces is niet erg efficiënt. Het is daarom het beste als je ook de andere soorten vetzuren via je voeding binnenkrijgt. Het Voedingscentrum adviseert om in elk geval 1 vette vis per week te eten. Doe je dat niet, dan kan een supplement een alternatief zijn. Bijvoorbeeld visolie of een plantaardige variant. Omega 6 komt in een gemiddeld Nederlands voedingspatroon juist veel voor. Het zit in margarine, frituurvet, vlees, noten en bewerkte voeding zoals chips en koekjes (Voedingscentrum). 

Wat moet ik doen als ik te weinig vetzuren eet?

Bij een gevarieerd voedingspatroon krijg je genoeg onverzadigde vetzuren binnen. Omega 6 is in de meeste voedingspatronen ruimschoots aanwezig. Omega 3 haal je vooral uit 1 vette vis per week. Veel Nederlanders eten geen, minder of andere soorten vis. Dan kan het nuttig zijn om producten te eten die verrijkt zijn met omega 3, of een supplement te gebruiken. Omega 3-supplementen zijn vaak gemaakt van visolie, krillolie of algenolie (vegetarisch) (Voedingscentrum, IVG)

Disclaimer

Raadpleeg een arts als je supplementen wilt gaan gebruiken terwijl je zwanger bent, borstvoeding geeft, medicijnen gebruikt of onder medisch toezicht staat. Houd je ook aan de aanbevolen dosering op de verpakking. Supplementen zijn een aanvulling op een gevarieerd voedingspatroon en een gezonde leefstijl. Bewaar supplementen altijd buiten het bereik van kinderen.