Mineralen

Ze zijn net zo belangrijk als vitamines, maar net wat minder bekend: mineralen. Je lichaam maakt deze voedingsstoffen zelf nauwelijks aan. Daarom moet je ze binnenkrijgen via je voeding. Van “gewone” mineralen heb je wat meer nodig, van spoorelementen wat minder. Elk mineraal zit in verschillende voedingsproducten, zoals granen, groenten en melkproducten. Daarnaast bestaan er allerlei supplementen met mineralen, zoals poeders, capsules en bruistabletten. Hieronder lees je meer over mineralen en vind je informatiepagina’s over alle mineralen die je lichaam uit voeding moet halen (ook wel bekend als essentiële mineralen).

Wat zijn mineralen?

Mineralen zijn belangrijke voedingsstoffen die verschillende lichaamsfuncties ondersteunen. Zo draagt magnesium bij tot de normale werking van de spieren en draagt zink bij tot de normale werking van het immuunsysteem. De meeste mineralen maakt je lichaam niet of nauwelijks zelf aan. Je moet ze daarom binnenkrijgen via je eten en drinken, waaronder groenten, noten en zelfs koffie! Sommige groepen hebben behoefte aan extra mineralen. Denk aan ouderen, die mineralen soms minder goed opnemen. Vegetariërs en veganisten hebben een verhoogd risico op een tekort aan mineralen die vooral in dierlijke voeding voorkomen, zoals ijzer en calcium. Ook tijdens de zwangerschap is er sprake van een verhoogde behoefte aan sommige mineralen.

Krijg ik genoeg mineralen binnen?

Een tekort aan mineralen komt in Nederland relatief weinig voor. Als je wilt bijhouden hoeveel mineralen je binnenkrijgt, kun je een app zoals Mijn Eetmeter van het Voedingscentrum gebruiken. Soms is het lastig in te schatten of je genoeg mineralen binnenkrijgt. Ze gaan namelijk deels verloren tijdens het koken. Daarnaast zijn er aanwijzingen dat gewassen minder mineralen bevatten dan vroeger door wereldwijde bodemverarming. Daar is nog niet genoeg onderzoek naar gedaan. Een gevarieerd voedingspatroon zorgt meestal voor voldoende inname van mineralen (IVG). 

Disclaimer

Als je ervoor kiest om een supplement met mineralen te gebruiken, houd je dan altijd aan de aanbevolen dosering op de verpakking Raadpleeg een arts als je wilt beginnen met het slikken van mineralen terwijl je zwanger bent, borstvoeding geeft, medicijnen gebruikt of onder medisch toezicht staat. Supplementen zijn geen vervanging van een gezonde leefstijl met een gevarieerd dieet. Bewaar supplementen altijd buiten het bereik van jonge kinderen.