Zwarte peper

Een van de meestgebruikte specerijen ter wereld is zwarte peper. De aardse, licht pittige smaak wordt in allerlei landen in gerechten verwerkt. Oorspronkelijk komt de plant uit het zuiden van India, maar hij kan in alle landen met een tropisch klimaat goed gedijen. Peperkorrels zijn onrijpe bessen van de peperplant, die zijn geplukt en gedroogd. Daarna kunnen ze worden vermalen. Hieronder lees je meer over de werking van zwarte peper en het gebruik van supplement waar het in zit.

Wat doet zwarte peper?

Er worden verschillende gezondheidsvoordelen verbonden aan zwarte peper:

• Draagt bij tot een normale spijsvertering (0,5 g zaad/0,1 g poeder van vrucht)*

• Helpt om op gewicht te blijven (0,5 g zaad/0,1 g poeder van vrucht)* **

• Ondersteunt de luchtwegen (0,1 g poeder van vrucht)*

• Draagt bij tot de normale werking van het zenuwstelsel (0,1 g poeder van vrucht)*

• Ondersteunt een normale menstruatie (0,1 g poeder van vrucht)*

• Ondersteunt de reinigende werking van de lever (0,1 g poeder van vrucht)*

• Helpt de huid van binnenuit te zuiveren (0,1 g poeder van vrucht)*

• Gunstige invloed op de bloedsomloop (0,1 g poeder van vrucht)*

• Antioxidant (0,1 g poeder van vrucht)*

*Gezondheidsclaims in afwachting van Europese toelating. 

**Ter aanvulling op een energiebeperkt dieet met voldoende beweging.

Zwarte peper in voeding en supplementen

Peper wordt als smaakmaker toegevoegd aan allerlei gerechten, van culinaire hoogstandjes tot een simpele omelet als ontbijt. In supplementen wordt de olie van de “peperbes” gebruikt. Zwarte peper is meestal geen alleenstaand ingrediënt in een supplement. Het wordt vaak toegevoegd aan supplementen met andere stoffen, bijvoorbeeld kurkuma met zwarte peper.

Disclaimer

Raadpleeg een arts als je supplementen wilt gaan gebruiken terwijl je zwanger bent, borstvoeding geeft, medicijnen gebruikt of onder medisch toezicht staat. Houd je ook aan de aanbevolen dosering op de verpakking. Supplementen zijn een aanvulling op een gevarieerd voedingspatroon en een gezonde leefstijl. Bewaar supplementen altijd buiten het bereik van kinderen.

Veelgestelde vragen

1 - Is zwarte peper gezond?

Zwarte peper wordt vaak beschouwd als een gezonde specerij. Er worden verschillende gezondheidsvoordelen verbonden met zwarte peper. De specerij zou bijvoorbeeld bijdragen tot een normale spijsvertering* en kunnen helpen op gewicht te blijven* **. Bovendien zou het stimulerende effect van zwarte peper goed zijn voor de bloedsomloop*. Vanwege deze eigenschappen wordt zwarte peper vaak toegevoegd aan supplementen. De bekendste combinatie is kurkuma met zwarte peper.

2 - Waar komt zwarte peper vandaan?

Zwarte peper (Piper nigrum) komt oorspronkelijk uit Zuid-India, waar het al duizenden jaren wordt gekweekt. Momenteel wordt het wereldwijd gekweekt, vooral in India, Vietnam en Indonesië. Zwarte peper gedijt namelijk het best in tropische klimaten. De peperkorrels die je kent zijn de gedroogde bessen van de peperplant (en dus niet de pitten, zoals veel mensen denken).