Boekweit

Boekweit is een plant uit China die ook in Nederland wordt verbouwd. Je kent het waarschijnlijk als ingrediënt in glutenvrije “graanproducten”, zoals boekweitpannekoekjes. 

Maar wist je dat boekweit eigenlijk geen graan is? Er zitten ook andere voedingsstoffen in dan in de meeste soorten graan. 

Boekweit zit niet alleen in glutenvrije voeding, maar ook in voedingssupplement en zelfs verzorgingsproducten. Meer weten? Lees dan snel verder.

Wat doet boekweit?

Boekweit staat vooral bekend als graanvervanger, maar wordt ook weleens in supplementen gebruikt. Mogelijk ondersteunt een supplement met boekweit de luchtwegen* (900 mg bloemen, samen met andere kruiden).

*Gezondheidsclaim in afwachting van Europese toelating.

Boekweit in voeding, cosmetica en supplementen

Benieuwd waar je deze plant allemaal tegenkomt in je dagelijks leven? We geven een kort overzicht.

Boekweit in voeding

Boekweit wordt gebruikt in pannenkoeken, brood, ontbijtgranen en zelfs koekjes. Het bevat geen gluten. Er zitten verschillende voedingsstoffen in, zoals vezels, thiamine, vitamine B6 en mineralen. Fijn als alternatief of variatie op granen. Boekweit staat in de Schijf van Vijf (Voedingscentrum).

Boekweit in cosmetica

Staat er Polygonum Fagopyrum op het etiket van jouw huid- of haarproduct? Dan zit er boekweit in. Het meel, de bladen, de zaadjes en de jonge plantjes worden allemaal weleens gebruikt in cosmetica. Mogelijk is boekweit verzorgend voor de huid. De jonge plantjes worden vooral gebruikt in producten voor de oudere huid (INCI).

Boekweit in supplementen

Soms wordt boekweit in supplementen gebruikt. Bijvoorbeeld als glutenvrij alternatief voor andere vulmiddelen. Soms wordt boekweit ook als actief ingrediënt gebruikt, vaak in combinatie met andere kruiden. Mogelijk ondersteunt een supplement met boekweit erin de luchtwegen*. Hier wordt nog onderzoek naar gedaan. 

Disclaimer

Raadpleeg een arts als je supplementen wilt gaan gebruiken terwijl je zwanger bent, borstvoeding geeft, medicijnen gebruikt of onder medisch toezicht staat. Houd je ook aan de aanbevolen dosering op de verpakking. Supplementen zijn een aanvulling op een gevarieerd voedingspatroon en een gezonde leefstijl. Bewaar supplementen altijd buiten het bereik van kinderen.

Veelgestelde vragen

1 - Wat is boekweit?

Boekweit is een plant uit China die tegenwoordig in veel meer landen wordt verbouwd. Gedroogde boekweitbloemetjes zijn een glutenvrij alternatief voor granen, ook al is boekweit eigenlijk geen graan. Het wordt veel gebruikt in pannenkoeken, zoete lekkernijen en brood. Soms zit boekweit ook in supplementen en cosmetica.

2 - Is boekweit gezond?

Boekweit staat in de Schijf van Vijf. Het is een goede variatie op “echte” granen, omdat het net even andere voedingsstoffen bevat, Vooral vezels, koolhydraten, vitamine B1 en B6 en verschillende mineralen, waaronder magnesium. Eet je glutenvrij? Onthoud dat producten met boekweit erin nog steeds gluten kunnen bevatten, bijvoorbeeld door andere ingrediënten of kruisbesmetting.