Artisjok

De artisjok is de bloemknop van een distelachtige plant. Hij komt uit het gebied rond de Middellandse zee en wordt daar al duizenden jaren gegeten. Nog steeds is de artisjok een populair ingrediënt om mee te koken. Bovendien zit hij vol met vezels, vitamines en mineralen. Daarom wordt hij ook veel in supplementen gebruikt. Hieronder lees je meer over de werking van artisjok en het gebruik van supplementen met artisjok erin.

Wat doet artisjok?

Artisjok kan verschillende gezondheidsvoordelen hebben:

• Goed voor de nierfunctie en urinewegen (vanaf 4 g blad)*

• Antioxidant (vanaf 20 g gedroogd blad)*

• Draagt bij tot een normale spijsvertering (vanaf 5 g gedroogd blad)*

• Ondersteunt de reinigende werking van de lever (vanaf 5 g blad)*

• Helpt op gewicht te blijven (vanaf 1.5 g gedroogd blad)* **

*Gezondheidsclaims in afwachting van Europese toelating.

**Als aanvulling op een energiebeperkt dieet met voldoende beweging.

Artisjok in voeding en supplementen 

Vooral in Mediterrane gerechten speelt de artisjok vaak een belangrijke rol. Je kunt hem vullen, roosteren of zelfs frituren. Daarnaast kan hij worden gebruikt in de pasta, op een pizza of door een saus. De artisjok heeft een aardse, nootachtige smaak. Vind je artisjokken niet lekker of lastig te bereiden, dan kun je ook een supplement met artisjok gebruiken. Daar zit bovendien een hogere concentratie van werkzame stoffen in (IVG). 

Disclaimer

Raadpleeg een arts als je supplementen wilt gaan gebruiken terwijl je zwanger bent, borstvoeding geeft, medicijnen gebruikt of onder medisch toezicht staat. Houd je ook aan de aanbevolen dosering op de verpakking. Supplementen zijn een aanvulling op een gevarieerd voedingspatroon en een gezonde leefstijl. Bewaar supplementen altijd buiten het bereik van kinderen.

Veelgestelde vragen

1 - Waar smaakt artisjok naar?

Hoe smaakt artisjok eigenlijk? Veel mensen eten niet vaak artisjok, want hij is best prijzig en kost veel tijd om te bereiden. Dat is best jammer, want de artisjok heeft een lekkere, lichtzoete smaak die een beetje aan noten doet denken. Bovendien is artisjok gezond: hij zit vol met vezels, vitamines en mineralen. Supplementen met artisjok hebben meestal weinig smaak, vooral als je capsules neemt. Een vloeibaar supplement kan wel een lichte smaak hebben, afhankelijk van de verdere ingrediënten.

.2 - Hoe eet je artisjok?

Hoe maak je een artisjok klaar? En hoe lang moet artisjok koken? De kans is groot dat je niet hebt geleerd hoe je een artisjok moet bereiden. Dat is eigenlijk best simpel - het kost alleen wat tijd. Was de hele artisjok en kook hem 30 tot 40 minuten. Als de blaadjes zo zacht zijn dat je ze gemakkelijk lostrekt, kun je hem eten. Geen tijd? Ga dan voor een supplement met artisjok om de werkzame stoffen binnen te krijgen!