Een sapkuur – ook wel sapvasten genoemd – betekent dat je 3 tot 7 dagen lang niks eet. In plaats daarvan drink je alleen maar fruit- en groentesap. Vaak drink je daarnaast water of kruidenthee. Er wordt van alles beweerd over sapkuren, wat ze wel en niet doen en hun effect op het lichaam. Wat doet een sapkuur? Is het gezond? En wat bereik je ermee? Je leest het in dit blog.
Hoe werkt een sapkuur?
Tijdens een sapkuur drink je meerdere keren per dag groente- en fruitsap. Het sap is gemaakt van natuurlijke ingrediënten en bevat dus geen toegevoegde geur-, kleur- of smaakstoffen. Je koopt het sap in de winkel of online. Meestal krijg je het bevroren mee, zodat het langer houdbaar blijft. Vaak kiezen mensen voor lichter fruitsap in de ochtend en zwaarder groentesap in de avond.
Met een sapkuur krijg je veel vitamines en mineralen binnen. Ook drink je weinig toegevoegd stoffen. Maar er missen ook veel voedingsstoffen die je normaal uit brood, vlees(vervangers), vis, zuivel, granen, peulvruchten, noten en eieren haalt. Daarom is een sapkuur geen goed alternatief voor een gevarieerd voedingspatroon. Na een paar dagen kan het zelfs nadelig zijn voor je gezondheid (Voedingscentrum).
Wat doet een sapkuur (niet)?
Sapkuren worden vaak gepresenteerd als een perfecte manier om te "detoxen" (ontgiften) of om snel af te vallen. Volgens het Voedingscentrum heeft je lichaam geen sapkuur nodig om te ontgiften – dat doen je lever, nieren en darmen zelf. Er is dan ook geen wetenschappelijk bewijs voor de werkzaamheid van sapkuren (of andere methodes) om je lichaam mee te "reinigen".
De tweede belofte die vaak voorbijkomt is dat je met een sapkuur snel kunt afvallen. Het klopt dat je tijdens een sapkuur minder calorieën binnenkrijgt dan normaal. Dat leidt tijdelijk tot gewichtsverlies, vooral doordat je vocht kwijtraakt. Maar zodra je weer normaal gaat eten, komt het gewicht net zo snel weer terug. Voor een blijvende oplossing die ook goed is voor je lichaam kun je dus het beste gezond en gevarieerde eten en genoeg bewegen, in plaats van een sapkuur te doen (Voedingscentrum).
Waar moet je op letten?
Een sapkuur bevat weinig belangrijke voedingsstoffen. Je mist 3 tot 7 dagen lang veel calorieën, vezels en eiwitten. Daardoor kun je je futloos voelen of last krijgen van klachten zoals hoofdpijn, duizeligheid of een slap gevoel. Er wordt wel beweerd dat dit betekent dat je lichaam aan het "ontgiften" is, maar volgens het Voedingscentrum is het vaak juist een reactie op een te laag energieniveau.
Wil je wel een sapkuur doen? Let dan op de volgende tips om het veilig te houden:
-
Doe geen sapkuur voor langer dan een paar dagen
-
Stop met de kuur als je klachten krijgt
-
Zorg voor een rustige overgang naar normale voeding
-
Doe geen sapkuur tijdens de zwangerschap, bij borstvoeding, bij ondergewicht of als je onder medisch toezicht staat
En hoe zit het met afvallen?
Wil je op een gezonde manier afvallen? Dan is een sapkuur niet de beste aanpak. Een gezonder gewicht bereik je door je leefstijl aan te passen. Zorg voor een gezond en gevarieerd voedingspatroon, zoveel mogelijk beweging en werk aan ongezonde gewoontes. Vraag begeleiding van een huisarts of diëtist als je het moeilijk vindt om je leefstijl aan te passen en begin met kleine stapjes (Thuisarts).
Tot slot
Een sapkuur kan voor sommigen een moment zijn om stil te staan bij eetgewoonten, maar het is geen oplossing op lange termijn. Ook helpt een sapkuur waarschijnlijk niet om te "detoxen" of op lange termijn gewicht te verliezen. Doe je wel een sapkuur, wees dan voorzichtig en stop bij klachten. Voor blijvende gezondheidsweinsten is gezond eten, genoeg bewegen en voldoende slapen de beste aanpak.
Disclaimer
Raadpleeg een arts als je supplementen wilt gaan gebruiken terwijl je zwanger bent, borstvoeding geeft, medicijnen gebruikt of onder medisch toezicht staat. Sommige vitamines kunnen de werking van medicijnen beïnvloeden. Houd je ook aan de aanbevolen dosering op de verpakking. Supplementen zijn een aanvulling op een gevarieerd voedingspatroon en een gezonde leefstijl. Bewaar supplementen altijd buiten het bereik van kinderen.