Pseudo-acides aminés

Beaucoup de substances que l'on qualifie à tort d'acides aminés n'appartiennent selon certains pas aux acides aminés classiques. Elles jouent un rôle différent dans notre organisme ou sont en réalité des précurseurs ou des formes dérivées d'acides aminés. Des exemples de ce type de substances sont la théanine, la carnitine, la taurine et le GABA. Mais que sont donc ces substances ? Quelle est leur fonction, et dans quels aliments les trouve-t-on ? Et comment utiliser des compléments contenant des pseudo‑acides aminés ? Vous en lirez plus ci‑dessous !

Pas de vrais acides aminés ?

Les « pseudo‑acides aminés » que nous abordons sur cette page sont souvent considérés comme des acides aminés, mais ne le sont en réalité pas. Certains ont bien la structure d'un acide aminé, mais jouent un rôle différent dans l'organisme. C'est pourquoi certaines sources (comme l'IVG) ne les qualifient pas d'acides aminés. D'autres sont techniquement des précurseurs ou des dérivés d'acides aminés classiques. Quelques substances connues de cette catégorie sont la théanine, la citrulline, la carnitine, la taurine, l'ornithine et le GABA. Elles sont aussi fréquemment utilisées comme ingrédients dans les compléments alimentaires.

Dans quels aliments trouve‑t‑on ces substances ?

Ces pseudo‑acides aminés ne se trouvent pas tous dans les aliments riches en protéines, comme le font les vrais acides aminés. On trouve par exemple la théanine dans le thé vert et noir. La théanine favorise l'endormissement* et contribue à une concentration normale*. La carnitine, la taurine et l'ornithine se rencontrent principalement dans les produits d'origine animale. La citrulline se trouve surtout dans la peau de la pastèque et le GABA dans des aliments fermentés, comme le kimchi et le tempeh. Aucun de ces pseudo‑acides aminés n'est essentiel. Vous n'en avez pas forcément besoin et votre corps peut les synthétiser à partir d'autres acides aminés.

*Allégations de santé en attente d'autorisation européenne.

Compléments contenant des pseudo‑acides aminés

Des substances comme la taurine, la carnitine, la théanine et le GABA sont souvent utilisées dans les compléments. Comme les compléments d'acides aminés, elles sont disponibles sous différentes formes, par exemple en gélule, en gouttes ou en poudre. La composition peut aussi varier. Ces substances sont proposées avec d'autres (pseudo)acides aminés, ou en association avec des plantes, des vitamines ou des minéraux.

Avertissement

Consultez un médecin si vous envisagez de prendre des compléments pendant la grossesse, l'allaitement, si vous prenez des médicaments ou si vous êtes suivi médicalement. Respectez également la posologie recommandée indiquée sur l'emballage. Les compléments sont un ajout à une alimentation variée et à un mode de vie sain. Conservez toujours les compléments hors de portée des enfants.