Wacholderbeere

Die Wacholderbeere ist ein Koniferengewächs, das als Strauch oder kleiner Baum wächst, zum Beispiel auf Sandflächen und im Wald. In den Niederlanden ist sie der einzige Baum, der auf der Roten Liste steht. 

Wacholderbeeren haben mit dem Getränk Jenever zu tun, werden aber auf viele weitere Arten in Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und Kosmetika verwendet. Mehr wissen? Entdecken Sie es hier. 

Was bewirkt Wacholder?

Wacholderbeeren enthalten ätherische Öle, Terpene, Flavonoide und geringe Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen. 

Diese gesundheitsbezogenen Angaben werden untersucht:

• Gut für Nierenfunktion und Harnwege* (0,375–1,25 Gramm getrocknete Beeren)

• Trägt zu einer normalen Verdauung bei* (gleiches)

• Unterstützt den Fettstoffwechsel* ** (90–135 mg Triebe)

*Gesundheitsangaben in Erwartung der Zulassung durch die Europäische Union

**Als Ergänzung zu einer energiereduzierten Diät und ausreichender Bewegung

Wacholder in Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und Kosmetik

Wo begegnet man der Wacholderbeere überall? Wahrscheinlich an mehr Orten, als Sie denken! Wir zeigen es.

Lebensmittel 

Wacholderbeeren werden in Rezepten verwendet, sind aber kein frischer Snack für die Mittagspause. Sie sind bekannt als Zutat in alkoholischen Getränken wie Gin und Jenever.

Die getrockneten Beeren des Wacholderstrauchs schmecken harzig, scharf und frisch. Sie werden als Gewürz in Wildgerichten, Sauerkraut, Eintöpfen und Marinaden verwendet. Häufig wird Wacholderbeere mit Lorbeer, Pfeffer oder Nelke kombiniert.

Nahrungsergänzungsmittel

Nahrungsergänzungsmittel mit Wacholderbeere finden Sie meist in Form von kapseln oder losem Pulver. Manchmal gibt es auch tropfen oder Tinkturen zu kaufen. Meist werden die Beeren nicht mit anderen Inhaltsstoffen kombiniert, sondern als reines Extrakt verkauft.

Kosmetik

Die Blätter, das Holz, die Früchte und die Triebe der Wacholderbeere werden alle in der Kosmetik verwendet. Das Fruchtwasser soll pflegend auf die Haut wirken, die Triebe könnten einen schützenden Effekt haben und die Früchte/das Fruchtöl verleihen vor allem einen angenehmen Duft.

Wacholderbeeren werden in Make-up, Hautöl, Zahnpasta, Shampoo, Gesichtsprodukten und Masken verwendet. Sie erkennen sie am Namen Juniperus communis auf dem Etikett (INCI).

Haftungsausschluss

Nicht während Schwangerschaft oder Stillzeit verwenden.

Konsultieren Sie einen Arzt, wenn Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen möchten, während Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder medizinisch betreut werden. Halten Sie sich auch an die empfohlene Dosierung auf der Verpackung. Nahrungsergänzungsmittel sind eine Ergänzung zu einer abwechslungsreichen Ernährung und einem gesunden Lebensstil. Bewahren Sie Nahrungsergänzungsmittel stets außerhalb der Reichweite von Kindern auf.

Häufig gestellte Fragen

1 - Was ist eine Wacholderbeere?

Die Wacholderbeere ist die Frucht des Wacholderstrauchs. Dieser Strauch wächst auch in den Benelux-Ländern (wenn auch als gefährdete Art). Wacholderbeeren enthalten ätherische Öle, bioaktive Stoffe, Vitamine und Mineralien.

2 - Wie benutzt man Wacholderbeeren?

Getrocknete Wacholderbeeren können Sie als Gewürz verwenden. Meist kocht man sie kurz mit und entfernt sie dann wieder aus dem Topf – ähnlich wie Lorbeerblätter zum Beispiel. Wacholderbeeren werden in Gin, Jenever und (als Gewürz) in Fleischgerichten verwendet.